ティファールの圧力鍋

鍋の種類にはたくさんあるが、石鍋はいかがだろうか。石鍋は、主に韓国料理の石焼きビビンバなどに使用される。天然石をくりぬいたものが主流で、石からミネラル、遠赤外線が出るため素材がおいしく調理できる特徴がある。

この鍋の上手な選び方はあるのだろうか？いろいろな鍋があるので、用途別に選ぶことが大事になってくる。例えばステンレス鍋でいえば、ステンレスは熱伝道率はよくないが、錆びないので手入れが楽で長持ちする。

電磁調理器対応の鍋で、ティファール製の圧力鍋が有名。このティファール製の圧力鍋は、取っ手の部分が取り外しできて便利である。また数々のヒット商品が多数あるので、ぜひ調べてみてください。

⇒ティファール圧力鍋の商品一覧

スペインの料理では、パエリアが有名。そんなパエリアを作るときにも使用するが、スペインの鍋は熱伝導率がよく、ブジャダスというメーカーが有名である。このブジャダスの寸銅鍋は、料理のプロにも使用されている優れもの。